خبز

فطيرة التفاح والقرفة


المكونات لصنع فطيرة العجاف مع التفاح والقرفة

  1. دقيق قمح ممتاز 180 جرام
  2. الماء المغلي 150 مل
  3. سكر 90 جرام
  4. مسحوق الخبز للعجين 11 غرام (حقيبة)
  5. سكر الفانيليا 15 جرام (حقيبة)
  6. زيت نباتي 50 مليلتر + لتشحيم طبق الخبز
  7. تفاح متوسط ​​الحجم
  8. قرفة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة
  9. ملح 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية: التفاح ، الطحين
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

طبق الخبز ، فرن ، ملعقة صغيرة ، مصفاة ، وعاء عميق ، قفازات المطبخ ، ملعقة طاولة ، وعاء صغير ، خفقت اليد ، لوح التقطيع ، سكين ، لوحة ، الصحن ، مسواك ، طبق التقديم شقة

صنع فطيرة التفاح والقرفة الخالية من الدهن:

الخطوة 1: تحضير خليط الطحين.


يُسكب الدقيق ومسحوق الخبز في العجينة في وعاء عميق ويُمزج جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم صب الخليط في غربال ونخله في نفس الوعاء. بفضل هذه العملية ، سوف يتحول العجين جيد التهوية.

الخطوة 2: إعداد الماء مع الزيت النباتي.


صب الزيت النباتي والماء المغلي في وعاء صغير. باستخدام خفقت يدوي ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح سلسًا.

الخطوة 3: تحضير العجينة للفطيرة.


صب الفانيليا والسكر العادي والملح والقرفة المطحونة في وعاء من خليط الطحين. تخلط كل شيء جيدا مع ملعقة كبيرة أو خفقت اليد. بعد هذا مباشرة ، صب سكبًا رقيقًا من الزيت النباتي بالماء ، أثناء الخفق بالمعدات المرتجلة حتى لا تتشكل كتل. تحذير: يجب أن يتحول العجين السائل مثل الكريما الحامضة الكثيفة. لفترة من الوقت نتركها جانبا ، ولكن الآن سوف نستعد لملء الطبق.

الخطوة 4: تحضير التفاح.


شطف التفاح تحت الماء الجاري وضع على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قشر المكون ثم قصه إلى نصفين. من كل جزء نزيل النواة.

الآن قطع الفاكهة إلى شرائح ، سميكة حوالي 5 ملليمترات.
في الصحن ، صب كمية صغيرة من الدقيق. ثم ننزع كل شريحة تفاح على كلا الجانبين في خليط جاف وننقلها إلى طبق نظيف.

الخطوة 5: اصنعي فطيرة التفاح والقرفة العجاف.


قم بتزييت الجزء السفلي وجدران طبق الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي. ننشر نصف التفاح مع الطبقة الأولى ، ونسكب نصف العجينة مع الثانية. كرر الإجراء الآن من البداية. تحذير: لا تقلق لأنك تحصل على القليل من العجين الذي بالكاد يغطي التفاح. في عملية الخبز ، ستزداد في الحجم وستتحول الكعكة إلى رائعة. قم بضبط سطح الخبز بملعقة كبيرة وقم بتشغيل الفرن لتسخينه 180 درجة مئوية.

بعد ذلك مباشرة ، وضع النموذج على مستوى متوسط ​​وإعداد الكعكة ل 40 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية على السطح. بعد الوقت المخصص بمساعدة أكواب المطبخ ، نحصل على الحاوية ونتحقق من جاهزية الكيك. للقيام بذلك ، اخترق الطبق في المنتصف باستخدام المسواك. إذا لم يتبق عجين على عصا خشبية ، فعندئذ تكون الكعكة جاهزة ويمكنك إيقاف الفرن. إذا لم يكن كذلك ، فمن الضروري تمديد وقت الطهي من قبل آخرو5-10 دقائق.
أغلق الفرن الآن ، ثم ضع العجينة على طبق مسطح خاص لتبرد قليلاً.

الخطوة 6: تقدم فطيرة التفاح والقرفة العجاف.


بمجرد أن يتم تبريد الفطيرة العجاف مع التفاح والقرفة قليلاً ، استخدم سكينًا لتقطيعها إلى أجزاء مجزأة وتقديمها مع الشاي أو القهوة إلى طاولة الحلوى.
شهية طيبة وصوم جيد!

نصائح وصفة:

- لإعداد الفطيرة ، من الأفضل أن تضيف التفاح الحلو والحامض. هذه الثمار سوف تعطي حموضة الخبز الحار ورائحة أكثر تعبيرا.

- لجعل العجينة لذيذة ورائعة ، تأكد من استخدام الدقيق الدقيق والعلامات التجارية المثبتة ؛

- بالنسبة للمكونات الموضحة في الوصفة ، يمكنك استخدام طبق خبز بقطر 20 سم.


شاهد الفيديو: فطيرة التفاح باسهل طريقة (ديسمبر 2020).