خبز

بطاطا شوكولاتة


مكونات بطاطا الشوكولاته

  1. ملفات تعريف الارتباط 250 جرام
  2. 1 كوب حليب مبستر
  3. الشوكولاته السوداء أو الحليب 1.5 البلاط (300 غرام)
  4. زبدة (خففت) 150 جرام
  5. الفانيليا السكر 1 الكيس (15 جرام)
  6. حبيبات السكر 7 ملاعق كبيرة
  7. مسحوق الكاكاو 5 ملاعق كبيرة
  8. رم 100 مل
  9. للتقطيع (فتات الخبز والجوز المطحون وجوز الهند والسكر المجفف ومسحوق الكاكاو) حسب الرغبة وتذوق
  • المكونات الرئيسية: الحليب والزبدة والكاكاو والشوكولاته والسكر
  • التقديم: 20 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 200 ملليلتر) ، موقد ، مقلاة عميقة ، معالج أو خلاط الطعام ، وعاء عميق - قطعتان ، ملعقة مطبخ خشبية ، ستيوبان ، ملعقة كبيرة ، غلاف بلاستيكي ، فريزر ، ثلاجة ، لوح مسطح كبير ، طبق حلوى

صنع بطاطا الشوكولاته:

الخطوة 1: إعداد ملفات تعريف الارتباط


بادئ ذي بدء ، نصب الماء الجاري العادي في مقلاة عميقة ، ونملأها في منتصف الطريق ، ونشعلها في نار قوية. وفي الوقت نفسه ، نقوم بتقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع ، ووضعها في وعاء من مزيج أو خلاط ، وطحنها بأعلى سرعة إلى فتات ونسكبها في وعاء عميق.

الخطوة 2: تحضير الشوكولاته والزبدة.


ثم نأخذ 1.5 بلاطًا من الشوكولاته الداكنة أو الحليب ، ونزيل العبوة منه ، ونكسرها إلى قطع صغيرة ، ونرسلها إلى وعاء عميق ونضيف الزبدة المخففة هناك.

بعد بعض الوقت ، قم بتثبيته على سطح وعاء من الماء المغلي وخفض الحرارة إلى مستوى صغير. نحن نسلح أنفسنا بسكينة خشبية للمطبخ ونحرّك باستمرار الشوكولاتة ونذوب الزبدة في تماسك سائل متجانس. ثم قم بإزالة الخليط الناتج من حمام الماء وتوضع جانبا مؤقتا لتبرد قليلا.

الخطوة 3: تحضير الحليب ونوعين من السكر.


نحن الآن نسكب اللبن المبستر في ستيوبان صغير ونسكب نوعين من السكر: عادي والفانيليا. نمزج هذه المكونات مع ملعقة كبيرة من الاتساق المتجانس ونوضع على نار متوسطة. عندما تذوب حبيبات السكر ، أزل البريق من الموقد.

الخطوة 4: تحضير خليط الشوكولاتة.


بعد ذلك ، صب "الحليب الحلو" الساخن في وعاء مع ملفات تعريف الارتباط المهروسة. نضيف مسحوق الكاكاو والروم وخليط زبدة الشوكولاته هناك. قم بخلط جميع الأطباق المكونة جيدًا بتناسق متجانس واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، نقوم بتشديد الوعاء بلفافة بلاستيكية ونضعها في الثلاجة 30 دقيقة.

الخطوة 5: إحضار الحلوى إلى الاستعداد الكامل.


بعد انقضاء الوقت المطلوب ، نخرجه ونلتقط ملعقة كبيرة من خليط الشوكولاتة ، ونشكل أيدينا النظيفة كرة أو مخروطًا مستطيلًا ، وإذا لزم الأمر ، نقوم بتدوير المنتج الناتج في رقائق جوز الهند أو المكسرات المطحونة أو السكر المجفف أو مسحوق الكاكاو أو فتات الخبز.

نحول الكعكة إلى طبق مسطح كبير وبالطريقة نفسها نحت الباقي ، ونتيجة لذلك نحصل على حوالي 20 وجبة متوسطة أو 40 وجبة صغيرة. بعد ذلك ، يمكنك وضع البطاطا الشوكولاته 20-30 دقيقة في الثلاجة لتحسين نقع ، أو البدء في تذوق.

الخطوة 6: خدمة البطاطا الشوكولاته.


يتم تقديم بطاطا الشوكولاته المثلجة. يتم تقديم الكعك على طبق كبير مسطح أو في أجزاء على أطباق الحلوى. من الجيد تذوقهم مع الشاي الساخن أو الطازج أو المشروب أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب الدافئ فقط. استمتع بالحلويات اللذيذة محلية الصنع!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- غالبًا ما تضاف المكسرات المطحونة إلى خليط الشوكولاتة ؛

- في بعض الأحيان تستخدم فتات الخبز بدلا من ملفات تعريف الارتباط ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة كمية الكاكاو مرة ونصف ، وبدلاً من الشوكولاتة المذابة ، ضع حوالي 100-150 ملليلتر من الحليب المكثف ؛

- إذا كنت لا تستخدم اللبن المبستر ، ولكن الطازج ، فقط من تحت البقرة ، فمن الأفضل أن تغلي قبل ذلك!

شاهد الفيديو: طريقة تحضير بطاطا بالشوكولاتة. نجلاء الشرشابي (سبتمبر 2020).