آخر

المعكرونة الكريمية


المكونات لصنع المعكرونة مع صلصة كريم

  1. دقيق معكرونة 450 جرام (عبوة)
  2. لحم الخنزير أو لحم الخنزير النقانق 300 غرام
  3. كريم الدهون 25-35 ٪ 200 ملليلتر
  4. زبدة 50 جرام
  5. جبنة البارميزان 100 جرام
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. إكليل الجبل الجاف حسب الرغبة
  9. النعناع المطحون حسب الرغبة
  10. الريحان الجاف الأرض حسب الرغبة
  11. زعتر جاف حسب الرغبة
  12. حكيم جاف حسب الرغبة
  13. المردقوش الجاف الأرض حسب الرغبة
  14. الأرض الجافة الزعتر حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والجبن والقشدة والمعكرونة
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

مقلاة - قطعتان ، طباخ ، ملعقة خشبية ، مبشرة خشنة ، لوح - قطعتان ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، قفازات المطبخ ، مصفاة ، طبق التقديم

طبخ المعكرونة بالصلصة الكريمية:

الخطوة 1: تحضير جبنة البارميزان.


باستخدام مبشرة خشنة ، نفرك الجبن مباشرة على لوح التقطيع. ثم ننقل البارميزان إلى طبق نظيف ونتركه جانباً مؤقتًا.

الخطوة 2: إعداد لحم الخنزير.


ضع لحم الخنزير على لوح التقطيع وقم بإزالة الفيلم الواقي. الآن ، باستخدام سكين ، طحن اللحوم إلى مربعات رقيقة ، تقريبا 2 في 2 سم. يتم نقل المكون المفروم بدقة إلى طبق حر.

ثم ضع على النار الصغيرة مقلاة نظيفة. عندما تكون الحاوية ساخنة ، انشر قطع اللحم برفق. قم بقليها على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية. بعد ذلك مباشرةً ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم ضع السعة جانباً. تحذير: لا يعد إضافة الزيت النباتي إلى المقلاة أمرًا ضروريًا ، نظرًا لأن لحم الخنزير نفسه زيتي ، لذلك لن يتمسك بالجزء السفلي.

الخطوة 3: تحضير المعكرونة مع صلصة كريم.


وصفة المعكرونة بسيطة جدا! يبقى فقط لغلي المعكرونة وطهي صلصة دسم. لذلك دعونا نبدأ! صب الماء البارد العادي في المقلاة الوسطى بحيث يملأ نصف السعة على الأقل ، ويوضع على نار متوسطة. لجعل السائل يغلي بسرعة ، قم بتغطية المقلاة بغطاء.

بالتوازي مع هذا ، نبدأ في إعداد صلصة دسم. ننشر قطعة من الزبدة في وعاء نظيف ونشعل النار فيها. من وقت لآخر نمزجها مع ملعقة خشبية.

عندما يتم صهر المكون بالكامل ، قم بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وإضافة رقائق الجبن إلى الحاوية. تحذير: لا تنسى أن تخلط كل شيء مع المخزون المرتجل. ثم صب الكريم هنا ، وكذلك صب 1-2 قرص من الملح، لتذوق الفلفل الأسود المطحون والأعشاب المجففة. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة خشبية وبعد غلي الصلصة ، اتركها للطهي 3 دقائق أخرى.
بعد ذلك مباشرة ، أخرجه من الموقد وأضيف لحم الخنزير المقلي إلى المقلاة. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا واتركه جانباً لبعض الوقت.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، اسكب الملح في المقلاة ، وانشر المعكرونة أيضًا. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة وانتظر حتى يغلي السائل مرة أخرى. ومن المهم أن: تأكد من التعرف على طريقة طبخ المعكرونة الموضحة في الجزء الخلفي من العبوة ، لأن وقت الطهي يعتمد على المكونات التي يتكون منها المكون. أنا عادة طهي المعكرونة عنه 7-10 دقائق. تحذير: من وقت لآخر ، قمنا بتحريك كل شيء بلطف باستخدام الجرد المرتجل حتى لا يلتصق المكون معًا.

بعد مرور الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وصب محتويات المقلاة باستخدام المسامير في الحوض من خلال مصفاة. 1 دقيقة دع التصريف السائل الزائد ثم صب المعكرونة مرة أخرى في الحاوية التي تم طهيها. أضف صلصة الكريمة الساخنة مع شرائح من لحم الخنزير هنا ، واخلطي كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة ، وقدم المعكرونة إلى طاولة العشاء.

الخطوة 4: يقدم المعكرونة مع صلصة الكريمة.


باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة خشبية ، ننشر المعكرونة الدافئة مع صلصة الكريمة على طبق مسطح خاص ونعالج الأسرة بالخضروات الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من لحم الخنزير ، يمكن إضافة قرنفل من الثوم إلى الصلصة ، ثم يكتسب الطبق رائحة حارّة وذوق حار. للقيام بذلك ، ضع المكون المكسر في 3 دقائق قبل إعداد خلع الملابس للمعكرونة.

- لإعداد المعكرونة يمكنك استخدام أي المعكرونة لذوقك. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون السباغيتي والقرون والريش والقواقع وأكثر من ذلك بكثير. معجون فيتوتشيني له طعم خاص وكثافة.

- للرائحة ، يمكنك خلط جميع التوابل في وعاء منفصل ، وفقط بعد صب الخليط في الصلصة. ومن المهم أن: كل نوع من العشب المجفف لا يحتاج إلى أكثر من قرصة.