الطائر

دجاج بصلصة الثوم


مكونات لطهي الدجاج في صلصة الثوم

  1. دجاج (فيليه طازج) 400 جرام
  2. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  3. دقيق القمح (منخل) 2 ملاعق كبيرة
  4. النبيذ الأبيض الجاف 1/2 كوب
  5. كريم (سائل ، 15-21 ٪ من الدهون) 1 كوب
  6. الثوم 3 شوكات
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم ، الدجاج ، كريم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، السلطانية ، مناشف المطبخ الورقية ، مكبس الثوم ، وعاء صغير ، الموقد ، زجاج (سعة 250 مل) ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة مطبخ خشبية ، لوح

طبخ الدجاج في صلصة الثوم:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل فيليه الدجاج الطازج تحت تيار من الماء البارد الجاري. قم بتجفيفه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ووضعه على لوح التقطيع واستخدم سكينًا حادًا لإزالة الغضاريف والأفلام من اللحم. ثم تقطيعه إلى شرائح رقيقة أو قطع صغيرة يصل سمكها إلى 2 سم ، ثم تغلب عليها بمطرقة مطبخ وترسلها إلى وعاء.
بعد ذلك ، قشر فصوص الثوم وضغطها من خلال الضغط في وعاء صغير. نضع أيضًا على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق ، والمضي قدمًا إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طهي الدجاج في صلصة الثوم.


نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة وسكب الكمية المناسبة من الزيت النباتي فيها. بعد بضع دقائق ، عندما يكون الجو حارًا ، أسقط قطع الدجاج هناك.

يقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا 5-6 دقائق، تحول بشكل مكثف من جانب إلى آخر مع ملعقة مطبخ خشبي.

بمجرد أن يصبح اللحم محمرًا ، رشي عليه دقيق القمح المنخل ، واخلطه جيدًا واطبقه معًا لمدة دقيقة. ثم ملء الدجاج مع النبيذ الأبيض الجاف والقشدة ، إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتغلي كل شيء.

يخنة طبقنا كذلك 3-4 دقائق أو حتى يبدأ القشدة في التسميك. بعد ذلك ، قم بتتبيلها بالثوم المفروم ، واطهي المزيد دقيقتانأطفئ الموقد وأصر على اللحم تحت غطاء مغطى 4-5 دقائق، ثم ضعيها على أجزاء على ألواح وقدمها إلى الطاولة مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

الخطوة 3: يقدم الدجاج في صلصة الثوم.


يتم تقديم الدجاج في صلصة الثوم حار كطبق رئيسي ثاني. يتم تقديمه بعد رشه بالأعشاب الطازجة مع أي طبق جانبي ، مثل المعكرونة وسلطة الخضار الطازجة والحبوب من الحبوب المختلفة أو الأرز ، ولكن الخيار المثالي هو البطاطا المهروسة أو البطاطا المغطاة. استمتع بأطعمة لذيذة وسهلة الطهي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تستكمل مجموعة من التوابل بأي توابل تُستخدم أثناء تحضير أطباق اللحوم أو الدواجن ؛

- بديل جيد للزيوت النباتية - كريمة ، ومنه سيكون اللحم أكثر رقة وأقل تقليراً ؛

- غالبًا ما يتم وضع الخضروات الطازجة المفرومة جيدًا من الشبت والبقدونس أو الريحان في مقلاة مع الثوم ، أو يمكنك توابل كل وجبة قبل التقديم ؛

- أحيانًا ما يتم استخدام الكريما الحامضة بدلاً من الكريما

شاهد الفيديو: دجاج بصلصة الثوم. عماد الخشت (يوليو 2020).