خبز

الفرشاة العجاف


مكونات للطبخ العجاف Brushwood

  1. الماء الفوار 1 كوب
  2. دقيق القمح 450 جرام
  3. حبيبات السكر 1 ملعقة صغيرة
  4. مسحوق السكر 50 غراما
  5. الزيت النباتي 400 مل
  • المكونات الرئيسية الدقيق والسكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مليلتر) ، وعاء عميق ، مصفاة شبكية رفيعة ، مسمار لولبي ، سكين مطبخ ، موقد ، مرجل أو مقلاة غير لاصقة مع قاع سميك ، ملعقة المطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق مسطح كبير

الطبخ الفرشاة العجاف:

الخطوة 1: تحضير العجين.


بادئ ذي بدء ، صب الماء الصودا في وعاء عميق. تنخل هناك من خلال غربال مع شبكة دقيقة حوالي 400 جرام من دقيق القمح وإضافة السكر المحبب. ثم ، باستخدام هذه الأيدي النظيفة ، اعجن عجينًا متوسط ​​الكثافة غير لزج ، وإذا ما تمسك بالنخيل ، أضف المزيد من الدقيق.

الخطوة 2: شكل فرشاة.


بعد أن يحصل العجين على الهيكل المرغوب فيه ، ضعه على طاولة المطبخ واستخدم دبوسًا متدحرجًا لفه إلى طبقة سميكة 1-2 مممحاولة إعطائها شكل مستطيل.

بعد ذلك ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قطع الدقيق شبه النهائي مع المعين أو المستطيلات الصغيرة. ويفضل بهم طول تقلبت من 5 إلى 7 سنتيمتراتو عرض من 1 إلى 2 سم.

في منتصف كل قطعة نقوم بعمل شق صغير طوله 1 سم. ثم نأخذ شريطًا واحدًا ، ونمرر الجزء العلوي أو السفلي إلى الفتحة مرة واحدة أو مرتين ونضع المنتج الناتج على سطح سطح مطبوع بطبقة رقيقة من الدقيق. بنفس الطريقة ، نحن نشكل بقية الفرشاة.

الخطوة 3: تقلى الفرشاة العجاف.


ثم وضعنا في حريق قوي مقلاة عميقة غير لاصقة ذات قاع سميك أو مرجل ، وصب حوالي 400 مل من الزيت النباتي واتركه يسخن. بعد مرور بعض الوقت ، نقوم بغمس الدفعة الأولى من الفرشاة في الدهن الساخن ، ويعتمد المبلغ على الأطباق التي ستطهو فيها ، إذا كانت صغيرة ، 4-5 قطع كافية ، وإذا كانت كبيرة ، يمكنك وضع 7-8.
هذه العجينة مقلية بسرعة كبيرة ، لذلك نحن لسنا بعيدين عن الموقد! في حوالي 15 ثانية يُحمر الفرشاة على جانب واحد ، وبمساعدة ملعقة المطبخ نحولها إلى الجانب الآخر ونقلى بنفس الطريقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بعد ذلك ، نرسل الحلوى شبه الجاهزة على منشفة المطبخ الورقي بحيث تمتص الدهون الزائدة. ثم نقوم بنقل الفرشاة إلى طبق مسطح كبير ، ونبردها ونرشها بالسكر المثلج ونقدمها إلى الطاولة.

الخطوة 4: خدمة الفرشاة العجاف.


يعتبر Lenten brushwood وجبة فريدة من نوعها وغير مكلفة للغاية وسريعة التحضير. قبل التقديم ، توضع الحكايات على طبق مسطح كبير ومزخرف بالسكر المثلج حسب الرغبة.

ثم يمكن تقديمها مع الشاي الطازج والقهوة والكاكاو ، وغالبًا ما يتم استكمال هذا الطبق بالمربى أو المربى أو العسل أو شراب السكر. استمتع بوجبة بسيطة ولذيذة للغاية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- عند الرغبة ، يمكن إضافة القليل من سكر الفانيليا أو مستخلص الفانيليا السائل إلى العجين ؛

- لإعداد الفرشاة الخالية من الدهن ، تكون المياه الفوارة العذبة والعذبة مناسبة ؛

- في بعض الأحيان يتم لف العجين النهائي في غلاف متشبث وإرساله إلى الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة لبثه.