خبز

الفواكه المسكرة


مكونات لصنع الكوكيز ملبس

  1. سكر بني غامق (مسكادو ، كاسون بني أو غيره) 150 جرام
  2. دقيق القمح 150 جرام
  3. رقائق الشوفان 50 غراما
  4. التوت البري المجفف 50 غراما
  5. الشمس المجففة الكمثرى 50 غراما
  6. المشمش المجفف 50 غراما
  7. زبدة 100 غرام
  8. بيض الدجاج 2 قطعة
  • المكونات الرئيسية البيض ، المشمش المجفف ، الدقيق
  • خدمة 12 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

منشفة ورقية ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، وعاء ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، موقد ، ستيوبان ، فرن ، مقلاة نونستيك ، ورق الخبز ، خلاط ، غربال جيد ، أواني المطبخ ، ملعقة المطبخ ، طبق مسطح كبير ، طبق حلوى

طبخ ملفات تعريف الارتباط مع الفاكهة المسكرة:

الخطوة 1: تحضير مزيج من الفواكه المجففة.


بادئ ذي بدء ، نحن نأخذ الكمية المناسبة من التوت البري المجفف ، والكمثرى المجففة ، والمشمش المجفف والشطف تحت تيار من الماء البارد الجاري من الغبار والملوثات الأخرى.
بعد ذلك ، نقوم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعها على لوح مفروم ، ونتناوب عليها لتقطيعها إلى مكعبات صغيرة بحجم تقريبي يصل إلى سنتيمتر واحد.
نحول الفواكه المجففة المكسرة إلى وعاء صغير ونمزج مع ملعقة كبيرة إلى تناسق متجانس.

الخطوة 2: تحضير الزبدة.


ثم نضع قطعة من الزبدة في قدر صغير ، ونضعها على نار متوسطة ويذوب ، مع التحريك الدوري مع ملعقة كبيرة حتى لا تحترق. بمجرد أن تصبح سائلة ، ترفع من الفرن وتبرد لمدة دقيقة إلى دقيقتين. في نفس الوقت ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 180 درجة مئوية وتغطية ورقة الخبز غير لاصقة مع ورقة من ورقة الخبز.

الخطوة 3: اخلطي الزبدة والسكر والبيض.


بعد ذلك ، صب الزبدة المذابة الدافئة في وعاء خلاط نظيف. صب كمية مناسبة من السكر البني المحبب الداكن هناك. نحن نشغل جهاز المطبخ بأعلى سرعة ونخلط هذه المنتجات 2-3 دقائق إلى اتساق السائل متجانسة دون حبيبات السكر.

بعد ذلك ، أضف بيض الدجاج لهم وضرب كل شيء ، حتى تصبح الكتلة خفيفة وقبعة بيضاء جيدة التهوية لا تتشكل على سطحه. بمجرد حدوث ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: تحضير العجين.


يُسكب مزيج زبدة البيض الناتجة في وعاء عميق. صب الفواكه المجففة المفرومة هناك.

نخل دقيق القمح من خلال غربال ، أضف دقيق الشوفان وخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

يجب أن تكون النتيجة عجينة بنية اللون متوسطة الكثافة.

الخطوة 5: اصنع ملفات تعريف الارتباط.


الآن نحن مسلحون بملعقة كبيرة ، نستخدمها في نشر العجين على صفيحة الخبز المُعدة ، ونمنح كل جزء شكلًا مستديرًا ويترك 2-3 سنتيمترات من المساحة الحرة بينهما.

الخطوة 6: خبز الكعك.


عندما تتشكل جميع ملفات تعريف الارتباط ، أرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا 10-12 دقيقةحتى يأخذ على هوى بني ذهبي.
بعد هذا الوقت ، ستكون المعجنات جاهزة ، وتوضع على قفازات المطبخ ، وتوضع ورقة الخبز على لوح التقطيع ، وضعت مسبقًا على طاولة المطبخ ، وتمنح الحلوى العطرية الفرصة لتبرد تمامًا.
بعد ذلك ، باستخدام ملعقة مطبخ ، قم بنقل ملفات تعريف الارتباط إلى طبق مسطح كبير وتقديمها إلى الطاولة.

الخطوة 7: خدمة ملفات تعريف الارتباط الفاكهة المسكرة.


يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط المسكرة في درجة حرارة الغرفة ، ويتم تخزين بقايا الطعام في حاوية بلاستيكية أو كيس. يتم تقديم هذه اللذيذة بشكل أساسي مع الشاي الساخن أو الطازج أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب الدافئ فقط. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تغيير مجموعة من الفواكه المجففة حسب الذوق ، على سبيل المثال ، استخدم الفراولة المجففة أو الموز أو الكرز المجفف أو الخوخ ؛

- غالبًا ما تضاف إلى العجينة قرفة صغيرة أو كيس من الفانيلين أو مستخلص الفانيليا السائل ؛

- بديل جيد ، ولكن ليس مثاليًا للزبدة - السمن النباتي للخبز ، مع الحد الأدنى من المحتوى المائي ؛

- بدلا من الخبز ورقة ، يمكنك استخدام ورقة شهادة جامعية.

شاهد الفيديو: الفواكه المسكره من قشر البطيخ توفير ونظافه مفيش بعد كده (يوليو 2020).