سمك

سمك السلمون على البخار


المكونات السلمون على البخار

  1. سمك السلمون (فيليه طازج) 500 جرام
  2. مزيج من الأعشاب المجففة للأسماك 1 ملعقة كبيرة
  3. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب القياس (للسائل) ، ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية ، لوحة - 2 قطعة ، باخرة ، ملعقة المطبخ

تبخير السلمون:

الخطوة 1: تحضير السمك.


لتحضير هذا الطبق الأنيق ، سوف نستخدم شرائح السمك المقشرة الطازجة بالفعل مع الجلد ، بدون عظام وزعانف وحراشف. لذلك ، ما عليك سوى شطفه تحت تيار من الماء البارد الجاري ، ثم تجفيفه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وإرساله إلى لوح التقطيع وتقطيعه إلى جزئين متساويين.

ثم نقوم برشها على كلا الجانبين بمزيج من الأعشاب المجففة ، وفركها لتذوقها مع الفلفل الأسود المطحون والملح وتصب فوق الزيت النباتي وتوضع على طبق ونتركه في هذا الشكل على 5-7 دقائق.

الخطوة 2: طهي سمك السلمون للزوجين.


بعد ذلك ، اقرأ بعناية تعليمات استخدام الغلاية المزدوجة ، فهي تشير إلى الكمية الدقيقة من السائل والمنتجات التي يمكن أن تكون في أجزاء منفصلة من جهاز المطبخ. نحن نصب في المياه المتدفقة العادية أو ، إذا رغبت في ذلك ، المياه النقية ، وفوق ذلك نقوم بتركيب سلة مع ثقوب ووضع قطع من سمك السلمون غارقة في التوابل.

بعد ذلك ، قم بتغطية الغلاية المزدوجة بغطاء ، قم بتوصيله بالشبكة المضبوطة على المؤقت 15-20 دقيقة وانتظر حتى يكون الطبق المعطر جاهزًا. قد يختلف وقت الطهي حسب ذوقك ، والبعض الآخر يشبه السمك الأكثر طراوة ويزيده 25 دقيقة.
عندما ينقر جهاز المطبخ لإعلامك بنهاية العملية ، لا تقم بإزالة الغطاء على الفور ، حيث يوجد بخار ساخن تحته يمكن أن يحرق جلدك ، لذلك نترك التراوت في الداخل لبضع دقائق أخرى. بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة مطبخ ، نضعها في أجزاء على أطباق ونقدمها إلى الطاولة مع طبق جانبي مفضل لديك.

الخطوة 3: خدمة سمك السلمون للزوجين.


يتم تقديم سمك السلمون على البخار حار كطبق رئيسي ثانٍ. يتم تقديم السمك على الفور ، في أجزاء على الأطباق ، مع استكماله مع الأشياء الجيدة الأخرى ، مثل أكلة الأرز ، والسلطة ، والبطاطس المهروسة على القشدة الحامضة والزبدة ، والأعشاب الطازجة ، والخضروات المطهية أو ما تريد. استمتع بأطعمة لذيذة وسهلة الطهي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن توابل السلمون مع أي توابل وأعشاب تُستخدم لإعداد أطباق السمك ، على سبيل المثال: الزعتر ، المحبوب ، بلسم الليمون ، الشمر ، المذاق ، الحكيم ، الأبيض أو البهارات وغيرها الكثير ؛

- بديل مثالي لزيت الزيتون - زيت عباد الشمس المكرر أو المذاب.

- غالبًا ما تنتشر الأسماك على وسادة من الخضار المفرومة ناعماً: الجزر والبصل والكوسة والباذنجان والفطر. في هذه الحالة ، يزداد وقت الطهي بمقدار 20 دقيقة ؛

- في بعض الأحيان لا تملح الأسماك ، ولكن تسقى لتذوق صلصة الصويا ومتبل بعصير الليمون الطازج ؛

- بدلاً من الغلاية الكهربائية المزدوجة ، يمكنك استخدام الخيزران أو المعدن الثابت.

شاهد الفيديو: سمك السلمون الصحي على البخار Steamer salmon (سبتمبر 2020).