المكونات السلمون على البخار
- سمك السلمون (فيليه طازج) 500 جرام
- مزيج من الأعشاب المجففة للأسماك 1 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية
- خدمة 2 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
كوب القياس (للسائل) ، ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية ، لوحة - 2 قطعة ، باخرة ، ملعقة المطبخ
تبخير السلمون:
الخطوة 1: تحضير السمك.
لتحضير هذا الطبق الأنيق ، سوف نستخدم شرائح السمك المقشرة الطازجة بالفعل مع الجلد ، بدون عظام وزعانف وحراشف. لذلك ، ما عليك سوى شطفه تحت تيار من الماء البارد الجاري ، ثم تجفيفه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وإرساله إلى لوح التقطيع وتقطيعه إلى جزئين متساويين.
ثم نقوم برشها على كلا الجانبين بمزيج من الأعشاب المجففة ، وفركها لتذوقها مع الفلفل الأسود المطحون والملح وتصب فوق الزيت النباتي وتوضع على طبق ونتركه في هذا الشكل على 5-7 دقائق.
الخطوة 2: طهي سمك السلمون للزوجين.
بعد ذلك ، اقرأ بعناية تعليمات استخدام الغلاية المزدوجة ، فهي تشير إلى الكمية الدقيقة من السائل والمنتجات التي يمكن أن تكون في أجزاء منفصلة من جهاز المطبخ. نحن نصب في المياه المتدفقة العادية أو ، إذا رغبت في ذلك ، المياه النقية ، وفوق ذلك نقوم بتركيب سلة مع ثقوب ووضع قطع من سمك السلمون غارقة في التوابل.
بعد ذلك ، قم بتغطية الغلاية المزدوجة بغطاء ، قم بتوصيله بالشبكة المضبوطة على المؤقت 15-20 دقيقة وانتظر حتى يكون الطبق المعطر جاهزًا. قد يختلف وقت الطهي حسب ذوقك ، والبعض الآخر يشبه السمك الأكثر طراوة ويزيده 25 دقيقة.
عندما ينقر جهاز المطبخ لإعلامك بنهاية العملية ، لا تقم بإزالة الغطاء على الفور ، حيث يوجد بخار ساخن تحته يمكن أن يحرق جلدك ، لذلك نترك التراوت في الداخل لبضع دقائق أخرى. بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة مطبخ ، نضعها في أجزاء على أطباق ونقدمها إلى الطاولة مع طبق جانبي مفضل لديك.
الخطوة 3: خدمة سمك السلمون للزوجين.
يتم تقديم سمك السلمون على البخار حار كطبق رئيسي ثانٍ. يتم تقديم السمك على الفور ، في أجزاء على الأطباق ، مع استكماله مع الأشياء الجيدة الأخرى ، مثل أكلة الأرز ، والسلطة ، والبطاطس المهروسة على القشدة الحامضة والزبدة ، والأعشاب الطازجة ، والخضروات المطهية أو ما تريد. استمتع بأطعمة لذيذة وسهلة الطهي!
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- يمكن توابل السلمون مع أي توابل وأعشاب تُستخدم لإعداد أطباق السمك ، على سبيل المثال: الزعتر ، المحبوب ، بلسم الليمون ، الشمر ، المذاق ، الحكيم ، الأبيض أو البهارات وغيرها الكثير ؛
- بديل مثالي لزيت الزيتون - زيت عباد الشمس المكرر أو المذاب.
- غالبًا ما تنتشر الأسماك على وسادة من الخضار المفرومة ناعماً: الجزر والبصل والكوسة والباذنجان والفطر. في هذه الحالة ، يزداد وقت الطهي بمقدار 20 دقيقة ؛
- في بعض الأحيان لا تملح الأسماك ، ولكن تسقى لتذوق صلصة الصويا ومتبل بعصير الليمون الطازج ؛
- بدلاً من الغلاية الكهربائية المزدوجة ، يمكنك استخدام الخيزران أو المعدن الثابت.
