قضبان

مربى الفراولة المجمدة


المكونات لصنع مربى الفراولة المجمدة

  1. الفراولة المجمدة 1 كيلوغرام
  2. سكر 700 جرام
  3. نصف حبة ليمون متوسطة الحجم
  • المكونات الرئيسية الفراولة والسكر
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة كبيرة ، وعاء عميق ، كوب قياس ، موقد مطبخ ، ملعقة كبيرة ، عصارة ، قفازات مطبخ ، مقلاة متوسطة مع حافة ضيقة ، غربال ، جرة لتر زجاجية - قطعتان ، أغطية حديد للعلب ، منشفة قماش ، ثلاجة ، مغرفة ، ملقط المطبخ ، وعاء عميق للخدمة

صنع مربى الفراولة المجمدة:

الخطوة 1: تحضير الفراولة.


ننشر الفراولة المجمدة في وعاء عميق ونشرع فورًا في تحضير المربى. مثل هذا التوت جيد لأنه يعطي الكثير من العصير ، حيث نطبخ المكون.

الخطوة 2: جعل مربى الفراولة المجمدة - الخطوة الأولى.


صب السكر في وعاء مع الفراولة ، وقياس مقاديرها مسبقا مع كوب خاص. باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. تحذير: يجب أن يتم ذلك بالضبط عندما لا تزال التوت مجمدة. لذلك نحن لن تفسد الفراولة والمربى سوف تتحول جميلة. الآن ترك كل شيء جانبا لمدة 3-4 ساعاتأو أفضل - في الليل في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: تحضير الليمون.


في 30 دقيقة قبل طبخ المربى ، أعد الليمون. للقيام بذلك ، باستخدام عصارة ، اضغط على العصير من الحمضيات.

الخطوة 4: تحضير المربى من الفراولة المجمدة - المرحلة الثانية.


بعد الوقت المحدد ، سوف تذوب التوت وتعطي العصير. بعد هذا مباشرة ، صب محتويات الوعاء في مقلاة عميقة وضع على نار متوسطة. صب عصير الليمون الطازج هنا وانتظر الكتلة لتبدأ في الغليان. ثم نخفف النار ونطهو المربى 25-30 دقيقةالتحريك من حين لآخر. ومن المهم أن: حتى لا يتم هرس التوت ، فنحن نأخذ المقلاة بمساعدة أدوات المطبخ ونناوبها عدة مرات حول المحور. بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد واترك خليط الفراولة لمدة 30 دقيقة للإصرار. ثم أعد تشغيل الموقد الساخن وكرر عملية صنع المربى من البداية إلى النهاية. معرفة ما إذا كانت الكتلة سميكة بما فيه الكفاية. من حيث المبدأ ، كل شيء! يبقى فقط لإعداد الجرار الزجاجية وصب المربى عليها.

لذلك ، نصب الماء البارد العادي في مقلاة متوسطة ونشعل النار فيها. أثناء غليان السائل ، شطف العلب جيدًا تحت الماء الجاري باستخدام منظف خاص. ثم ضع بلطف غربال على الحاوية. نضع عبوات زجاجية عليه رأسًا على عقب ونعقم 10-15 دقيقة حتى يبدأ البخار بالتدفق أسفل الجدران الداخلية. بعد ذلك مباشرة ، باستخدام المطبخ ، قم بإزالة العلب ووضعها رأسًا على عقب على قطعة قماش نظيفة. الآن نقوم بتعقيم الأغطية وبعد نفس الفترة الزمنية نخرجها من السائل المغلي باستخدام ملقط المطبخ. نحن نشرها بجانب البنوك واستكمال عملية صنع المربى.

باستخدام مغرفة ، صب كتلة الفراولة في الحاويات وتغطيتها بشكل جيد مع أغطية الحديد. عندما يبرد المربى إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعه في الثلاجة وقم بتخزينه طالما كان ذلك ضروريًا.

الخطوة 5: تقدم مربى الفراولة المجمدة.


عندما يحين وقت الاستمتاع بهذا المربى المذهل ، نخرج الجرار من الثلاجة وبمساعدة ملعقة كبيرة ننشر كتلة الفراولة في وعاء عميق. يقدم على طاولة الحلوى مع الشاي أو القهوة. من الممتع أيضًا نشر مربى الخبز المحمص أو الخبز الطري والزبدة. يقوم أطفالي بذلك دائمًا ، وفي كثير من الأحيان في موسم البرد ، يمكنني فقط الجلوس بجانب التلفزيون ، وعدم الوقوف في المطبخ ، وصنع الخبز والكعك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل مثل هذا المربى ، من الأفضل استخدام الفراولة المجمدة محلية الصنع ؛

- إذا كنت تحب المربى الحلو جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى كتلة الفراولة ؛

- إذا كنت تريد أن تسقط التوت بالكامل في المربى ، فيمكن تقليل وقت الطهي إلى 7-10 دقائق مع استراحة من 1-2 ساعات.

شاهد الفيديو: شوفوا عملت ايه بالفراوله المجمده (أغسطس 2020).