آخر

وصفة الجن مارتيني


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • كوكتيلات
  • كوكتيلات كلاسيكية

ابتكر والدي نسخته من هذا الكوكتيل الكلاسيكي لإرضاء ذوقه في تناول الجن ، مع السماح له بتخفيف آثاره قليلاً بالفودكا. سرعان ما انتشر شغفه بهذا الخليط إلى أصدقائي ، الذين عرفوا بإقامة الحفلات فقط للاحتفال به وبمارتيني!

19 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 2

  • 4 ملاعق كبيرة فودكا
  • 3 ملاعق كبيرة الجن
  • 1 كوب مكعبات ثلج
  • 2 يلف قشر الليمون
  • 4 حبات زيتون أخضر محشي بالفلفل الحلو

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. قم بقياس الفودكا والجن في شاكر الكوكتيل وأضف ملعقة كبيرة من مكعبات الثلج. قم بتأمين الغطاء ورجه حتى يصبح الجزء الخارجي من شاكر باردًا. يصفى في كأسين مارتيني. زين كل مشروب بزيتون زيتون منقوش على عيدان الكوكتيل وقطعة من قشر الليمون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

بواسطة تيري فاي

رائع! أحببته في المرة الأولى التي حصلت فيها على واحدة ، وما زلت أحبها. شكرا العم دان! لقد جربت هذا بعدة أشكال مختلفة. نسبة الجين إلى الفودكا ، ومع ماركات مختلفة ، كنت أفضل مني مع نسبة أعلى من الجن من الفودكا. لكن ليس أكثر من ذلك بكثير الخط السفلي ، ... مارتيني العظيم. - 15 مايو 2007

بواسطة kraftk

مزيج من الفودكا / الجن والزيتون / تويست يعطي هذا المارتيني نكهة سلسة ولكن عالمية. جزء واحد بريت وجزء واحد براعة أمريكية. من يحتاج إلى تلفيق 007 بعد هذا السوق؟ -04 مايو 2007


كلاسيك جيبسون مارتيني

هذه كلاسيك جيبسون مارتيني الوصفة بسيطة بقدر ما هي ، وأحيانًا تكون الكلاسيكيات هي الأفضل! هذا الجين مارتيني رائع للشرب طوال العام!

لماذا الكلاسيكيات هي الكلاسيكيات؟ لأنهم مثاليون كما هم. الكوكتيلات الكلاسيكية مثل وصفة مشروب Tom Collins (المصنوعة أيضًا من الجن) أو هذه الفاكهة الاستوائية Pi & ntildea Colada موجودة دائمًا في قائمة الكوكتيل لدينا!


منعش! ومن المحتمل أن تكون منهكة ، لذا كن حذرًا.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


  • 60 مل / 2 أونصة سائلة من الجن
  • 10 مل / أوقية قرميد جاف
  • حفنة من الجليد
  • 1 تويست ليمون أو زيتون للتزيين

ضع كوبًا أو كوبًا آخر من اختيارك في الفريزر.

يُسكب الجن والفيرموث في كوب للخلط ، واملأه بالثلج وحركه حتى يصل إلى التخفيف الذي تريده.

صفي المارتيني في الكوبيه المبردة باستخدام مصفاة كوكتيل هوثورن. إذا لم يكن لديك مصفاة ، فإن أي غربال مطبخ سيعمل أيضًا.

تُزين بلفائف الليمون أو الزيتون.

نصائح حول الوصفة

إذا لم تكن متأكدًا من نوع التخفيف الذي تفضله ، فاستمر في التقليب حتى يبرد الجزء الخارجي من الكوب والسائل الموجود بداخله جيدًا. إذا كنت تزين بقشر الليمون ، فلفه فوق المشروب قبل التقديم مباشرة لاستخراج الزيوت وإعطاء المارتيني رائحة رائعة.


كوكتيل Gin Martini & # 8211 FAQs

ماذا يسمى الجن مارتيني؟

وصفة مارتيني الجافة في جمعية السقاة الدولية. المارتيني عبارة عن كوكتيل مصنوع من الجن والفيرموث ومزين بزيت الزيتون أو الليمون. على مر السنين ، أصبح المارتيني أحد أشهر المشروبات الكحولية المختلطة.

ما هو كوكتيل الجن مارتيني مع لمسة؟

يُسكب الجن والفيرموث الجاف في شاكر كوكتيل مع الثلج. يقلب جيدًا ، ثم يصفى في كوب مارتيني مبرد. تبشر قشر الليمون وزينها عن طريق لفها بشكل حلزوني مثالي.

ما & # 8217s مارتيني قذرة؟

قذرة مارتيني. يصبح مارتيني القذر قذرًا عن طريق استبدال الزيتون وعصيره بتوت القبار ومحلول ملحي. يعد المارتيني أحد أشهر الكوكتيلات الموجودة حوله ، وله أنواع لا حصر لها. بعضها مكروه والبعض الآخر خيارات نمط الحياة.

ما هو & # 8217s أفضل الجن أو الفودكا مارتيني؟

اعتمادًا على القاعدة التي تختارها ، سوف يتذوق المارتيني الخاص بك بشكل مختلف. يقدم الخيار الأكثر تقليدية ، الجن ، نكهة نباتية معقدة. بينما تمنح الفودكا ، من ناحية أخرى ، المارتيني طعمًا أكثر سلاسة وحداثة. يتعلق الأمر في الواقع إلى تفضيل شخصي

كيف تطلب الجن مارتيني؟

"إذا كنت تريد جين مارتيني مع البصل ، فإنه يطلق عليه جيبسون. تهدف الزينة الموجودة على مارتيني إلى تعزيز أو إبراز الجانب الذي يعجبك أكثر في الجن أو الفودكا ، والفيرماوث. إذا كنت تحب المالح ، اذهب إلى الزيتون أو البصل. إذا كنت ترغب في إخراج رائحة الحمضيات أو الأزهار النقية المشرقة ، فابدأ بإضفاء لمسة.

كم عدد طلقات الجن في مارتيني؟

ضع 3 أو 4 مكعبات من مكعبات الثلج في شاكر مارتيني. صب 3 طلقات من الفودكا أو الجن في المخفوق

هل الخمر ضروري في المارتيني؟

نعم ، فيرماوث - بنسبة أربعة إلى واحد. كما ترى ، لكي يستحق كوكتيل الاسم ، يجب أن يحتوي على ثلاثة مكونات على الأقل. احتوى كوكتيل المارتيني الكلاسيكي على الروح المحملة بالعرعر ، وبعض الفيرموث الجاف ، وقليلًا من المنتجات - الزيتون ، أو قشر الليمون ، أو ربما البصل اللؤلؤي (المعروف باسم جيبسون).

لماذا يطلق عليه مارتيني قذرة؟

المارتيني الكلاسيكي ، الذي يحتوي على الجن والفيرموث الجاف ، نظيف للغاية وجاف وعطري. لون المشروب واضح مثل تيار الجبل لأنه يستخدم فقط المشروبات الكحولية ذات الألوان الصافية. والنتيجة هي أنك & # 8217ve قمت بتلطيخ المارتيني ، وبالتالي الاسم ، مارتيني القذر. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع فودكا مارتيني.


15 كوكتيلات الجن التي ليست محلج ومنشط

لأن هناك المزيد الذي يمكنك فعله بزجاجة الجن.

لا تخطئنا ، فنحن نحب G & ampT الجيد بقدر ما نحب الشخص التالي ، ولكن مع نهضة الجينات الرائعة علينا (سواء المنتجة والمستوردة في الولايات المتحدة) ، يبدو أنه من العار إبعاد هذه الروح المتنوعة اللذيذة إلى شخص واحد سبريتز. تحقيقا لهذه الغاية ، قمنا بتجميع مجموعة من أفضل الكوكتيلات التي تقدم الجن لإثبات أن نعم ، أنت حقا تحب الجن ، حتى لو كنت لا تعرف ذلك بعد.

مكونات
1 ضلع كرفس صغير مفروم
.75 أوقية شراب بسيط
2 أوقية. الجن اللندني الجاف
.75 أوقية عصير ليمون

تعليمات
أضف الكرفس والشراب البسيط إلى قاعدة شاكر الكوكتيل والوحل ، حوالي 30 ثانية. يُضاف الجن وعصير الليمون ، ثم املأ الخلّاق بالثلج. رج العبوة لمدة 30 ثانية. كوكتيل مزدوج السلالة في كأس كوكتيل بارد. يُزين بأوراق الكرفس.

مكونات
2 أوقية الجن Alibi
.25 أوقية عصير ليمون
رحيق الصبار
عصير التفاح الفوار
مزين بالزعتر والتفاح

تعليمات
يُسكب الجن في شاكر ، يُضاف عصير الليمون ونكتار الأغاف ، ويُرج ثم يُسكب في كوب كرة مرتفع ويُسكب فوقها بعصير التفاح الفوار. تُزين بالزعتر الطازج وشريحة التفاح.

مكونات
1.5 أوقية جين الإمبراطورة 1908
.75 أوقية بيسكو
.25 أوقية شراب بسيط
3 شرطات Angostura Bitters
3 شرطات Peychauds Bitters

تعليمات
يقلب معا على الجليد. تُزين برائحة الليمون.

مكونات
.75 أوقية من جين مارتن ميلر
.75 أوقية أخضر أخضر
.75 أوقية ليكيور لوكساردو ماراشينو
.75 أوقية عصير ليمون

تعليمات
تُمزج المكونات في شاكر كوكتيل ويُخفَّض مع الثلج. توتر في كوبيه كوكتيل.

مكونات
1.5 أونصة Fords Gin
.75 أوقية كابيليتي
.5 أوقية عصير ليمون
.5 أوقية شراب بسيط

تعليمات
امزج المكونات في شاكر كوكتيل مع الثلج ورجها. تقدم على الصخور في زجاج صخري. مقبلات بطعم البرتقال.

بإذن من Agave and the Daisy ، مدينة نيويورك

مكونات
2 أوقية من محلج نوليت الجاف
1 أوقية شجر أصفر
.5 أوقية عصير ليمون
.5 أوقية عصير ليمون
.75 أوقية شراب شاي الطرخون *
أوراق الطرخون للتزيين

تعليمات
تُمزج المكونات في شاكر كوكتيل مع الثلج ويُحرّك. صفي المزيج في كوب مارتيني وزينيه بأوراق الطرخون.

* شراب شاي الطرخون
يُمزج كوبين من الماء مع 0.5 كوب سكر و 0.5 كوب طرخون طازج في قدر ويُغلى المزيج. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قبل الاستخدام.

من Ocean House في Watch Hill ، RI ، بإذن من فن الحديقة بواسطة ريلايس وامبير شاتو

مكونات
1.5 أوقية مزارع ورسكوس محلج عضوي
1.5 أونصة عصير جريب فروت طازج
.25 أوقية شراب بسيط
2 أغصان إكليل الجبل

تعليمات
حفظ 1 غصن من إكليل الجبل للتزيين ، امزج المكونات في شاكر كوكتيل مع الثلج. رج العبوة حتى تبرد جيدًا ثم ضعيها مرتين في كأس مارتيني. زينيه بغصن إكليل الجبل.

مكونات
2 أوقية CH محلج الخزامى المقطر
2 أوقية من شراب الراوند البسيط *
1 أوقية عصير ليمون
قمة مع Anna Codorniu Brut Ros و eacute Cava

تعليمات
شراب الراوند الوحل البسيط وعصير الليمون وأغصان اللافندر الطازجة. أضف الجن الجاف. يُرج ويُسكب فوق الثلج. قمة مع بروت روز والعالية. يُزين بالخزامى الطازج

* لعمل شراب بسيط:
يُطهى الراوند في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. أزل الراوند وأضف السكر. استمر في التخفيض لبضع دقائق أخرى.

بإذن من تومي لوكفيتش في طنطا ، شيكاغو ، إلينوي

مكونات
1.5 أونصة Fords Gin
.75 أوقية جيفارد بامبليموس
.25 أوقية شارتروز أخضر
.5 أوقية عصير ليمون
2 قطرات تيكي المر

تعليمات
أضف المكونات إلى شاكر الكوكتيل ورجها بالثلج. صفيها في كوبيه كوكتيل وزينها بقشر الليمون وقشر الجريب فروت.

بإذن من Laura Belluci في SoBou ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس

مكونات
.75 أوقية من بياض البيض
2 أوقية جين تانكراي
.5 أوقية مشروب كحولي أصفر شارتروز
1 أوقية عصير ليمون
1 أوقية شراب إكليل الجبل *
.5 أوقية زيت زيتون بكر ممتاز
4 شرطات مرارة Peychaud

تعليمات
أضف بياض البيض والجن في شاكر بوسطن ورجها 5-6 مرات. أضيفي المسكرات وعصير الليمون وشراب إكليل الجبل وزيت الزيتون الصافي ثم املئي المزيج بالثلج. يُرج بقوة ويُصفى في كأس كوكتيل. يُزين بالمرارة وغصن إكليل الجبل.

* شراب الروزماري: في قدر ثقيل القاع ، اخلطي مقادير متساوية من السكر والماء مع عدد قليل من أغصان إكليل الجبل وشغلي على نار عالية. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أطفئ النار واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة واترك إكليل الجبل ينقع لمدة 24 ساعة.

مكونات
1 أوقية من الجن بومباي الياقوت
.075 أوقية من شراب التوت البري الكركديه *
.5 أوقية عصير ليمون طازج
3 أوقية شمبانيا

تعليمات
هز الجن والشراب وعصير الليمون مع الثلج ويصفى في كوب مبرد / الفلوت. قمة مع الشمبانيا.

* شراب التوت البري الكركديه
.5 لتر ماء
.5 لتر سكر أبيض
3 أكواب زهور الكركديه
2 كوب توت بري طازج مقطع

سخني الكل في مقلاة لمدة 12 دقيقة على نار متوسطة. يقلب جيدا. يرفع عن النار ويصفى من خلال غربال لإزالة المواد الصلبة. اتركيه ليبرد في الثلاجة.

تم إنشاؤه بواسطة إيدي فوينتيس في Finka Table & amp Tap ، ميامي ، فلوريدا

مكونات

.5 أوقية عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى ليمون حامض للتزيين
.25 أوقية شراب بسيط
.75 أوقية Italicus Rosolio di Bergamotto
1 أوقية قرد 47 جين
رشة صغيرة من ملح البحر غير المستقر
3 أوقية بروسيكو

تعليمات
في شاكر كوكتيل مليء بالثلج ، يُمزج عصير الليمون ، والشراب البسيط ، وإيطاليكوس ، والجن ، وملح البحر ، ويرج جيدًا ، ثم يصفى في كأس نبيذ مليء بالثلج الطازج. قمة مع بروسيكو وزينها بلفائف الليمون.

من شركة RPM الإيطالية في شيكاغو.

مكونات
.75 أوقية عصير ليمون طازج
.25 أوقية سوز
.5 أوقية Bigallet China China
.75 ماراسكا كرز ليكيور
.75 أوقية جين فورد

تعليمات
املأ كأس كولينز بالثلج. الجمع بين المكونات الخمسة الأولى في رجّاق. يُسكب في كوب ، ويُسكب فوقه ماء الصودا ، ويُتبل بعجلة الليمون وغصن الزعتر.

بإذن من إريك بروكس في أحكام اتفاقية التنوع البيولوجي

مكونات
2 أوقية الجن
.5 أوقية عصير ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة صلصة توت بري (بدون توت كامل)
2 شرطات Peychaud's Bitters
روزماري غصن

تعليمات
أضف صلصة التوت البري إلى شاكر الكوكتيل مع الجن وعصير الليمون والمر. أضف الثلج ، ورجه بقوة لمدة 30 إلى 45 ثانية على الأقل ، ثم صفيه من خلال مصفاة شبكية في زجاج كوبيه مبرد. ضعي غصنًا من إكليل الجبل بين النخيل لإطلاق العبير وإسقاطه على قمة الكوكتيل.

مكونات
2 أوقية. الطيران الجن
.5 أوقية ليكيور غاليانو
1.5 أوقية شراب البرتقال
1 أونصة من بياض البيض
3 أوراق نعناع طازجة
5 شرطات Regan Orange Bitters

تعليمات
مشروب مشروب جاف ، مشروب جاليانو ليكيور ، شراب البرتقال ، بياض البيض ، وأوراق النعناع الطازجة مع Regan Orange Bitters بقوة لاستحلاب بياض البيض (حوالي 20 مرة). أضف مغرفة واحدة من الثلج للخلط ورج مرة أخرى. يصفى في زجاج كوبيه مبرد.


كيف تصنع مارتيني كلاسيكي مثل المحترفين

جيمس بوند شرب مارتينيز. لسنا متأكدين مما إذا كنت قد سمعت. كما لو كانت دموية. هناك عدد قليل من الكائنات التي تعيش في المناطق الناطقة باللغة الإنجليزية في هذا الكوكب والتي لم تتعلم كيفية توجيه "الاهتزاز ، وليس التحريك" من صغر سن 9 سنوات ، ماذا؟ لكن اللعنة ، هل أعطى الرجل مارتيني سمعة سيئة. هز المارتينيز معًا الجليد والروح ، مما يؤدي إلى زيادة تمييع ما يجب أن يكون توازنًا دقيقًا من الجن مع ظل الفيرموث. (يُخصَّص الاهتزاز عمومًا للكوكتيلات التي تحتوي على عصير فواكه.) في مارتيني ومداشا جيدًا يحرك الجليد مارتيني و [مدش] ، يجب أن يحلق الجليد أشد حرارة من الكوكتيل ، لا أكثر. لكن المساهمة الحيوية للجليد هي البرد. تريد مارتيني مع البرد الجليدي الذي يثرثر بالأسنان. التقليب السريع لمدة 10 ثوانٍ كاملة ، وهي أطول مما تعتقد ، سيحقق ذلك.

مع رفض بوند بشدة ، هذا ما نعتقد أنه الطريقة الأكثر أناقة لصنع مارتيني ، بالطريقة الجافة ، مارتيني الكلاسيكي. شرك. الخمر الجاف ، وليس الكثير منه. التحريك التأملي مع الثلج. كأس كوكتيل مبرد. لمسة ليمون أو زيتون. (استخدم ثلاثة أنواع من الزيتون ، لأن أحدها قليل جدًا ويهمس السقاة أن زيتونان يولدان الحظ السيئ). كما أن التحمل المرتفع للكحول سيكون مفيدًا أيضًا. ارتشف مارتيني في وقت فراغك و mdashor حتى تنحرف نحو درجة حرارة الغرفة.

القليل من الخلفية

هذا قديم كلاسيكي. كان أول ذكر لـ "مارتيني" في عام 1886 ، عندما وصفت إحدى الصحف في ولاية إلينوي المشروب بأنه يحتوي على الجن والبرتقال والأفسنتين ، وفقًا لمؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش. أغلق ، لكن لا سيجار. على الرغم من هذه المعلومات الخاطئة ، انتشرت نسخة الجن والفيرموث من مارتيني بسرعة. طافت خلال العشرينات ، وخفت نفسها خلال الثلاثينيات ، واكتسبت قوة في الأربعينيات. لطالما دلت على الطبقة ، على الرغم من أن الفصل لم يكن دائمًا مرغوبًا فيه. في عام 1973 ، المحترم اكتشفوا أن "الشباب" رأوا مارتيني على أنه بديل لـ "كل شيء بدءًا من القيم البرجوازية الزائفة والغطرسة الاجتماعية إلى إدمان الكحول المتعثر والماسوشية الكامنة". في عام 1986 ، لاحظنا أنه "لا يوجد الكثير من الجلبة حول مارتيني هذه الأيام. هذا أمر مؤسف."

ثم ، قبل أربع سنوات ، اعترفنا أن Martini كان يمتلك الوقت الحاضر مرة أخرى ، لكنه أوضح: "المارتيني يمتلك دائمًا اللحظة. المارتيني يدور حول لحظة و mdashthe لحظة الاتصال ، تقشعر لها الأبدان الخاص بك جذع الدماغ البصيرة." بعد أكثر من مائة عام ، من خلال الصعود الساحر والخلوات الهادئة ، لا يزال مارتيني في أذهاننا. أو بالأحرى ، ينبع دماغنا. لذا يمكنك القول إنها كلاسيكية قديمة لا تظهر أبدًا عمرها.


كيف تصنع الجن مارتيني الذي سيفتخر به إرنست همنغواي

آه ، المارتيني. من المحتمل جدًا أن يكون الكوكتيل الأكثر شهرة منهم جميعًا (على الرغم من أنه يحتوي على منافسة جادة من Negroni والطراز القديم) والذي سيطلبه العديد من المتحمسين ليكون مناسبًا قبل أن يفكروا في أخذ رشفة. لقد غطينا & rsquove بالفعل الفودكا مارتيني ، ولكن إذا كان من المراد تصديق التاريخ ، فقد كان ، في الواقع ، الجن مارتيني هو الذي جاء أولاً.

عُرِف جين مارتيني بأنه الكوكتيل المفضل للعديد من الوجوه المشهورة على مر السنين ، وأبرزها إرنست همنغواي الذي ، بحسب كوكتيل مارتيني طالب مارتيني أن يكون مثلجًا حتى يشربه. قام أيضًا بإعادة القياسات (إلى نسبة 15: 1 من الجن إلى الخمر) ليصنع نسخته الخاصة التي تسمى & ldquo The Montgomery & rdquo.

نظرًا لكونه مارتيني ، فإنه يتم تحريكه تقليديًا (لا شيء من هذا الهراء من جيمس بوند) وهو مشروب يحتوي على الكحول فقط ، لذا فهو ناضج للتلف إذا لم تقم بصنعه بشكل صحيح. لذا ، اسمح لنا بإرشادك خلال عالم المارتيني المخفف والمخفف.


الكمال الجن مارتيني

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

يعد المارتيني أحد أكثر الكوكتيلات شهرة في جميع أنحاء العالم ، ولكن هناك الكثير من الآراء المختلفة حول أفضل طريقة لصنع واحدة (ولا ، نحن لا نتحدث عن مشروب مهزوز مقابل مقلوب). النادل الحائز على جائزة مات سيجل ، الذي كان يعمل سابقًا في NoMad و Eleven Madison Park ، يُظهر لنا نسخته المثالية ، المصنوعة من الجن الناعم اللطيف ، وكمية جيدة من الخمر الجاف (وليس الحلو!) ، والمكون الرئيسي السري: اندفاعة من اللون البرتقالي افضل. من المهم أيضًا استخدام الأواني الزجاجية فائقة التبريد ، لذا ضع زجاج الخلط والكوبيه في المجمد لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل قبل الموعد المحدد.

إذا كنت تفضل المارتيني مع الفودكا فقط وأقل اقتراح من الفيرماوث ، احصل على وصفة مارتيني القذرة.


50/50 مارتيني

يتمتع Martini الكلاسيكي بتاريخ طويل ، على الرغم من صعوبة تحديده بدقة. من المحتمل أن يكون Dry Martini كما نعرفه اليوم قد ظهر في مطلع القرن العشرين ، ومنذ ذلك الحين ، أصبح وسيلة شائعة للتجريب.

الوصفة المعتادة للجن والفايرموث الجاف والمر في بعض الأحيان تترك مجالًا كبيرًا للتفسير. استخدم الكثير من الجن لمشروب أكثر جفافاً ، واستخدم المزيد من الخمر لمشروب أكثر رطوبة. ولكن حتى هؤلاء المارتيني الأكثر رطوبة لا يعطون الجن والفيرموث قدمًا متساوية. لذلك ، يجب أن تنظر إلى 50/50 Martini.

يستدعي هذا الاختلاف أجزاء متساوية من الجن والفيرموث الجاف ، مما ينتج عنه مشروب أقل في الكحول وأقل جفافاً بكثير من معظم الوصفات. قصة أصل المشروب غامضة ، ومن المحتمل أن العديد من الأشخاص في العديد من الأماكن في نقاط زمنية مختلفة جربوا نسبة 50/50 من المكونات. لكن أول ظهور للمشروب في كتاب كوكتيل يعود إلى مجلد هاري كرادوك الشهير عام 1930 ، "The Savoy Cocktail Book".

مثل العديد من مشروبات المدرسة القديمة ، اختفى مارتيني بنسبة 50/50 تقريبًا من الدوران حتى أعادته مجموعة من السقاة الرواد إلى الحياة في أواخر التسعينيات وأوائل القرن الحادي والعشرين. قدمت Sasha Petraske الكوكتيل في Milk & amp Honey ، ووضعته أودري سوندرز في قائمة طعامها في Pegu Club المؤثر - وكلاهما يقع في نيويورك. تضمنت نسخة Pegu Club التي أُطلق عليها اسم "Fitty-Fitty" مقاييس متطابقة من الجن والفيرموث ، بالإضافة إلى اندفاعة واحدة لكل من المرارة البرتقالية من Fee Brother ومرارة Regan البرتقالية. كان هناك في Pegu Club حيث تم تقديم أعداد كبيرة من شاربي الشراب المتحمسين لأول مرة إلى سحر مارتيني بنسبة 50/50.

عند صنع الكوكتيل لنفسك ، لديك ثلاثة قرارات مهمة: أي الجن يجب استخدامه ، وأي نوع من الخمر يجب استخدامه ، وما إذا كنت ستضيف المرارة البرتقالية. تتيح لك هذه القدرة على اختيار مغامرتك تخصيص المشروب حسب ذوقك. يميل الجن اللندني الجاف والفيرموث الفرنسي الزهري إلى التقليدي ، في حين أن الجن الحديث الأقل ثقلاً بالعرعر المقترن بالأعشاب ، يمكن أن يأخذ الخمر الأكثر مرارة النكهة في اتجاهات جديدة. المرارة البرتقالية موجودة لتوفير هيكل ونبرة منعشة خفيفة ، إذا كان هذا يبدو جذابًا.

من خلال ملف تعريف النكهة الأخف وحساسية الكحول المنخفضة ، قد لا يكون 50/50 هو مارتيني الذي اعتدت عليه ، لكنه مارتيني يستحق الاجتماع.


من Punch (http://punchdrink.com)

مكونات
الاتجاهات
  1. تُمزج جميع المكونات في كأس خلط مع الثلج.
  2. يقلب ويصفى في كوبيه مبردة.

احصل على أحدث الميزات والوصفات أسبوعيًا.

بالنقر فوق Go ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام الخاصة بشركة Penguin Random House وأوافق على تلقي الأخبار والتحديثات من PUNCH و Penguin Random House.

آخر المقالات

ويسكي اليابان المنسي

يُعد ويسكي كوجي أحد أكثر المنتجات تميزًا وتجاهلًا في البلاد. هل يمكن اختراقها في العصر الحديث؟


شاهد الفيديو: فارس كرمانا بقعد من دون شمس ومي بس ما بقعد. FARES KARAM (شهر اكتوبر 2021).