صلاح الدين

سلطة سجق


سلطة سجق المكونات

  1. النقانق 2 قطعة
  2. البصل 1 قطعة
  3. البطاطس 1-2 قطعة (كبيرة أو متوسطة)
  4. قطعة واحدة من الطماطم (متوسطة)
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. المايونيز حسب الرغبة
  8. البقدونس حسب الرغبة والذوق
  9. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  10. تنقية المياه حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: النقانق والنقانق والبطاطا والبصل والطماطم
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الألماني

المخزون:

ملعقة كبيرة ، فرشاة المطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، الموقد ، مقلاة عميقة (سعة 2 لتر) ، شوكة العشاء ، الطبق - قطعتان ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، وعاء عميق ، سلطانية

صنع سلطة مع النقانق:

الخطوة 1: إعداد وطهي البطاطا.


للبدء ، خذ الكمية المناسبة من البطاطا وشطفها جيدًا على الأرض باستخدام فرشاة المطبخ. لا نقوم بإزالة القشرة ، بل نضعها في مقلاة عميقة على الفور ، ونملأها بالماء النقي فوق مستوى الدرنات من 5 إلى 7 سنتيمترات وتوضع على نار متوسطة.

بعد الغليان ، طهي البطاطا سترة 20-25 دقيقة اعتمادا على حجم الخضروات. استعداد شوكة الجدول الاختيار. إذا دخلت أسنانها بسلاسة ، دون ضغط ، ثم استخدم ملعقة كبيرة ، انقل البطاطا إلى طبق وتم إعدادها لتبرد بالقرب من النافذة.

الخطوة 2: تحضير النقانق.


في غضون ذلك ، قم بإزالة غلاف الطعام من النقانق ، ووضعه على لوح تقطيع وتقطيع الخواتم بسماكة 1 سم بسكين مطبخ. ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.

عندما يذوب ويسخن ، نرسل السجق إلى هناك ونقليه من جميع الجوانب إلى قشرة ذهبية خفيفة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ. بعد ذلك ننقل المكونات ذات اللون البني إلى طبق نظيف ، مثل البطاطس ، نبرد في مكان جيد التهوية.

الخطوة 3: تحضير البصل والطماطم والبقدونس والبطاطا المسلوقة.


في حين أن المنتجات الرئيسية هي التبريد ، قشر البصل. نقوم بغسلها بالطماطم والبقدونس تحت تيار من الماء البارد الجاري. نقوم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونتناوب على وضعها على لوح تقطيع ونواصل التحضير. في الطماطم ، نزيل المكان الذي تعلق فيه الساق ، ونقطعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح يصل سمكها إلى 1.5 سم.
نقطع البصل في مكعبات صغيرة بحجم 5-7 ملليمتر ، والخضار مفرومة فرما ناعما. ثم نقوم بإزالة الجلد من البطاطا المسلوقة المبردة ، ونضع الدرنات على لوحة نظيفة ونقطعها بحلقات كبيرة أو حلقات نصف أو أرباع بسكين جديد.

الخطوة 4: إحضار السلطة إلى الاستعداد الكامل.


الآن نضع البطاطا المفرومة والنقانق المقلية والطماطم والبصل في وعاء كبير. نتبلها لتذوقها مع الملح والفلفل الأسود والمايونيز. خلط كل شيء مع ملعقة كبيرة من الاتساق متجانسة. ننتقل إلى صحن سلطة ونرشه بالبقدونس المفروم ونقدمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: تقدم سلطة مع النقانق.


يتم تقديم السلطة مع النقانق مباشرة بعد الطهي كطبق رئيسي ثانٍ لتناول العشاء أو كوجبة عشاء أو إفطار شهي. لا تحتاج هذه الوجبة إلى أي إضافات ، إلا إذا ساهمت قطعة من الخبز الطازج وكوب من مشروبك المفضل في تفتيح وجبتك. استمتع بوجبة فورية بسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يمكن أن تكون مقلاة النقانق ، ولكن المسلوق كله ومن ثم تقطع إلى حلقات ؛

- بديل ممتاز للمايونيز - القشدة الحامضة أو الكريمة محلية الصنع ؛

- في كثير من الأحيان ، بالإضافة إلى البقدونس ، يتم رش السلطة الجاهزة بالشبت المفروم أو الكزبرة أو البصل الأخضر ؛

- في بعض الأحيان ، تستكمل مجموعة من الخضروات مع الذرة المعلبة والبازلاء والبيض المسلوق أو الجبن الصلب ؛

- قطع المكونات غير مهم ، وطحنها كما تريد ، على سبيل المثال ، المكعبات أو القش.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة السجق بالجبنة والطماطم. غادة جميل (أغسطس 2020).