وجبات خفيفة

Sprats المنزل


المكونات لصنع sprats محلية الصنع

  1. الإسبرط (أو كابيلين) 1 كيلوغرام
  2. قشر البصل 2 حفنة
  3. ملح 1 ملعقة كبيرة
  4. سكر 1 ملعقة صغيرة
  5. تنقية المياه 1 كوب
  6. الشاي الأسود قوي 1 ملعقة صغيرة
  7. الزيت النباتي 1 كوب
  8. ورقة الغار 7 قطع
  9. 2-5 الفلفل الأسود
  • المكونات الرئيسيةأنشوفي والسكر والشاي
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مليلتر) - قطعتان ، ملعقة صغيرة ، ملعقة طعام ، موقد ، غلاية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع - قطعتان ، مصفاة ، وعاء عميق ، فرن ، طبق خبز غير لاصق مع جوانب عالية (سعة 28 × 19 سنتيمتر) ، قفازات المطبخ ، خفقت ، وعاء ، لوحة

طبخ sprats محلية الصنع:

الخطوة 1: صنع الشاي.


بادئ ذي بدء ، نقوم بتسخين المياه النقية في إبريق الشاي. ثم قم بصب الكمية المناسبة من الشاي الأسود في كوب ، وقم بملئه بالماء المغلي ، وقم بتغطية الأطباق بالصحن واتركها في مثل هذه الحالة لتخمر فيها 20-25 دقيقة أو حتى الاستخدام.

الخطوة 2: تحضير السمك.


ثم ضع الرشة في الحوض وشطفه بعناية تحت تيار رقيق من الماء البارد الجاري. بعد ذلك ، قمنا بدورنا بتدمير كل سمكة من الدواخل وإزالة رؤوسها وذيلها وزعانفها الظهرية ، إذا رغبت في ذلك ، على الرغم من تركها في كثير من الأحيان.
بعد ذلك ، أرسل الذبائح إلى مصفاة عميقة ، واشطفها مرة أخرى ، واتركها على هذا النموذج 5-7 دقائقبحيث يكون الزجاج سائلاً فائضاً ، وينقل إلى وعاء عميق. يرش الإسبرط بالملح والسكر ويخلط بأيدي نظيفة ، بحيث تكون الحبوب عالقة حول الذبائح من جميع الجوانب.

الخطوة 3: تحضير التعبئة.


ثم قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 150 درجة مئوية. صب الزيت النباتي والشاي المخمر في وعاء صغير. خفق هذه المنتجات بخفة مع خفقت حتى اتساق سلس والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


نضع على قاع شكل صغير غير لاصق أو قشور البصل المغسولة ، ورقة الغار والبازلاء من الفلفل الأسود. علاوة على التوابل ، نوزع الرنكة بطبقة كثيفة متساوية ، وستحصل على حوالي 1-2 صفوف من الكيلوغرام.

بعد ذلك ، صب خليط زيت الشاي المجهز مسبقًا في القالب ، ويجب أن يغطي السمك قليلاً ، لكن لا يكون أعلى من مستواه! نضع الأطباق مع الطبق الخام في الفرن المسخن مسبقًا ونطهو الأسبرات لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يكون لون الإسبرنج ، وسوف يتبخر كل السائل عملياً ، سيبقى الزيت النباتي فقط.

ثم أغلق الفرن ، وارتداء قفازات المطبخ ، وأعد ترتيب الشكل على لوح التقطيع ، الذي سبق وضعه على سطح المنضدة ، واترك السمك ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة.
ثم نتصرف كما هو مطلوب. هل ستأكل سبراتس في وقت لاحق؟ نقوم بنقلها إلى طبق نظيف ، ويفضل أن يكون معقمًا أو مسلوقًا: وعاء من البلاستيك أو وعاء زجاجي أو وعاء مطلي بالمينا ، ثم نرسله إلى الثلاجة. يمكن تخزين الطبق النهائي فيه. من 3 إلى 7 أيام، ثم يفقد طعمه قليلاً.
تذوق معجزة عطرة على الفور؟ ننشر السمك على طبق جميل ونزينه بأغصان من البقدونس وشرائح الليمون أو الجير ونسكب الزيت المتبقي بعد الخبز ونقدم إلى المائدة.

الخطوة 5: خدمة الإسبرطيات محلية الصنع.


يتم وضع أسراب براعم منزلية الصنع على طبق أو طبق وتقدم في درجة حرارة الغرفة أو مبردة كوجبة خفيفة. من حيث المبدأ ، تعتمد الوجبة على رغبتك ، يمكنك عمل شطائر ، إضافة مثل هذه السمكة إلى السلطة ، واستخدامها كملء للبيتزا ، الفطائر ، النفخات ، السلال الطازجة. في أي حال ، هو لذيذ جدا ، طازجة وصحية. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استخدام الزيت المتبقي من الإسبرط لتحضير الخميرة أو العجين الطازج ؛

- غالبًا ما توضع فصوص الثوم المفروم بين طبقات من السمك وترش بالبقدونس المفروم أو الكزبرة أو الشبت ؛

- يمكن تغطية ورقة الخبز أو طبق الخبز بورق الألمنيوم أو ورقة الخبز ؛

- حتى يكون للنباتات نكهة مدخنة ، فأنت بحاجة إلى إضافة ملعقة صغيرة من الدخان السائل إلى الحشوة ، في مثل هذه الكمية الصغيرة تكون غير مؤذية تقريبًا.

شاهد الفيديو: كيف تصنعين مثبت المكياج في منزل في خمس دقائق شيري #مثبتالمكياج منتجاتتجميلية (أغسطس 2020).