سمك

كرازي مقلي بالبصل


مكونات للطهي Crucians المقلية مع البصل

  1. كاراسي 1 كجم
  2. البصل 2 قطعة
  3. دقيق القمح 1 كوب
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: المبروك الكروشي ، البصل ، الدقيق
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، لوح عميق ، مجرفة

طبخ المهروس مع البصل:

الخطوة 1: تحضير السمك.


تنظيف الأسماك الصغيرة هي متعة مشكوك فيها. لذلك ، اختر أكبر للقلي ، واعطي الباقي للقط ، لا تكن جشعًا.
تنظيف المقاييس ، وإزالة الخياشيم والحاجز. إذا كنت تريد ، يمكن قطع رأس السمكة. تذكر أن تشطف المبروك الصخري جيدًا بالماء البارد الجاري. يُتبل كل ذبيحة محضرة بالملح والفلفل ، وتوضع في طبق وتترك في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
أعدت الطهاة قبل القلي المخبوز بالدقيق من جميع الجهات.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل من القشر ومقطّع إلى نصف حلقات أو قش.

الخطوة 3: طبخ المقلية crucians مع البصل.


نضع المقلاة على النار ، ونسكب القليل من الزيت النباتي وندفنها جيدًا. ننشر الأسماك المعدة والقلي على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة مقرمشة. أكبر الأسماك ، والمزيد من الوقت الذي يستغرقه للوصول إلى الاستعداد. يجب أن يكون المقليين متوسطي الحجم مقليين لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق على كل جانب.

نضع البصل على الأسماك المقلية جيدا ، وتغطي بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
يقلى السمك على دفعات صغيرة (2-4 قطع لكل منهما) وينقل إلى طبق كبير ، حسب حجم المقلاة.

الخطوة 4: خدمة الكروشي المقلية مع البصل.


يُقدّم الطبقان المقلي مع البصل الساخن. أنها جيدة كطبق مستقل ، وكذلك مع البطاطا (البطاطا المقلية أو المسلوقة أو المهروسة) ، سلطة من الخضروات الطازجة والأعشاب.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون وأي توابل مناسبة للأسماك إلى دقيق الخبز ؛

- يُسكب الكوسة المقلية بالبصل مع الكريما الحامضة ويُخبز في الفرن.