مشروبات

الزبيب كومبوت


مكونات الزبيب كومبوت

لمدة 6 حصص:

  1. الزبيب (النور أو الظلام) 300 جرام
  2. حبيبات السكر 250 جرام
  3. تنقية المياه في درجة حرارة الغرفة 1.5 لتر
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس مطبخ ، كوب قياس ، مصفاة ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 3 لترات) ، موقد ، ملعقة مطبخ خشبية ، منشفة الطبق ، مغرفة ، المصفق ، نظارات.

كومبوت الطبخ من الزبيب:

الخطوة 1: تحضير الزبيب


بالنسبة للكومبوت ، يمكنك استخدام أي نوع من الزبيب ، داكن أو أبيض ، ولكن عليك أولاً إعداده. أولاً ، ضعيها على طاولة المطبخ وفرزها بعناية ، وإزالة أي نوع من القمامة. ثم نتخلص من التوت كله في مصفاة ونشطف جيدًا تحت تيار رقيق من الماء البارد الجاري. ثم ننقلهم إلى مقلاة عميقة ، ونصب الكمية المناسبة من الماء النقي ونصر في فصل الشتاء على درجة حرارة الغرفة 10-12 ساعة إما في الصيف بقدر ، ولكن في الثلاجة. خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ بشكل جيد وتتخلى عن معظم المعادن ، وكذلك العناصر النزرة ، إلى السوائل.

الخطوة 2: طهي كومبوت الزبيب.


بعد ذلك ، أضف كل السكر المحبب إلى المقلاة ، ضعيه على نار متوسطة واتركه يغلي ، مع التحريك الدوري باستخدام ملعقة مطبخ خشبية. بمجرد أن يبدأ السائل في الغرغرة بقوة ، قلل من مستوى اللوح إلى المعتدل ، وقم بتغطية الكبوت المحضر بغطاء ، بحيث تبقى الفجوة ، وقم بطهيها 5-7 دقائق. بعد ذلك مباشرة ، باستخدام منشفة المطبخ ، نعيد ترتيب المقلاة على سطح المنضدة ونبرد محتوياتها تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. بعد بعض الوقت ، يمكن تقديم المشروب أو تبريده ثم تذوقه.

الخطوة 3: خدمة كومبوت الزبيب.


يخدم الزبيب كومبوت دافئ أو مبرد أو في درجة حرارة الغرفة. باستخدام مغرفة ، يتم سكبها في أكواب أو أطباق أو تقدم في وعاء. يوصي الأطباء بمثل هذا المشروب كعلاج ضد فقر الدم واضطرابات الجهاز الهضمي وضعف العضلات والحمى والحمى وكذلك أمراض الكلى والقلب.

يمكن أيضًا إعطاؤه للأطفال من الأيام الأولى من الحياة ، وسوف يساعد في التخلص من الغازات المعوية واستعادة البكتيريا. استمتع كومبوت لذيذ وصحي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كانت الزبيب حلوة للغاية ، فمن الأفضل تقليل كمية السكر أو إضافة المزيد من الماء ؛

- لا وقت للإصرار على الزبيب؟ ثم شطفه جيدًا ، وأرسله إلى المقلاة ، واملأه بالماء المنقى ، وأضف السكر ، ثم أغلى المزيج ثم اطبخ على نار خفيفة تحت غطاء مغطى لمدة 35-40 دقيقة ؛

- في بعض الأحيان ، أثناء الطهي ، تُضاف الحبة الخشنة المقطعة من الليمون أو البرتقال إلى المقلاة ، فهي تعطي المشروب رائحة أكثر غنى ، ولكن قبل أن يتم ضخه حتى لا يصبح الكومبوت مرًا.

شاهد الفيديو: كومبوت التفاح والزبيب للرضع (أغسطس 2020).