قضبان

كومبوت الكرز لفصل الشتاء


المكونات لإعداد كومبوت الكرز لفصل الشتاء

ل 1 جرة ثلاثة لتر:

  1. تنقية المياه 2.5 لتر
  2. سكر (رمل) 1-1.5 كوب
  3. الكرز 500-600 غرام
  • المكونات الرئيسية: الكرز والسكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

علبة سعة 3 لتر ، مقلاة عميقة (سعة 3 لتر) ، ملعقة زمنية محددة ، موقد ، مغرفة ، غطاء معدني مع مطاط أو برغي ، مفتاح حفظ ، منشفة مطبخ - قطعتان ، غطاء سقي بلاستيكي (مع فتحات) ، بطانية صوفية ، زجاج.

طبخ الكرز كومبوت لفصل الشتاء:

الخطوة 1: إعداد المخزون.


بادئ ذي بدء ، نحن نستعد المخزون. نتحقق من العلب بحثًا عن الشقوق والكسارات والأغطية بحثًا عن الصدأ. ثم جميع أدوات المطبخالتي سوف تشارك خلال إعداد الحفظ ، شطف جيدا. لهذا الغرض ، تعتبر اسفنجة المطبخ الناعمة وصودا الخبز أو المنظفات مع الحد الأدنى من محتوى المواد الكيميائية مثالية.
إضافي تحرق الأطباق الصغيرة الماء الساخن تغلي الأغطية في قدر صغير واتركه حتى الاستخدام ، و نحن تعقيم البنوك بأي طريقة مريحة ووضع على طاولة المطبخ نظيفة.

الخطوة 2: تحضير الكرز.


ثم وضعنا في النار قوية مقلاة عميقة مع كمية مناسبة من المياه النقية وجعلها تغلي. في هذه الأثناء ، نقوم بفرز الكرز ، مع إزالة تلك المدللة وإزالة ذيول الفاكهة الكثيفة الكاملة.
بعد ذلك ، ننقل التوت إلى مصفاة ، ونشطف جيدًا تحت مجرى رقيق من الماء البارد الجاري من الرمل ونضعها في مرطبانات سعة ثلاثة لتر ، ونملأها نصف أو 1/5 جزء.

الخطوة 3: طهي والحفاظ على كومبوت الكرز لفصل الشتاء.


بمجرد أن يبدأ الماء في المقلاة في الفقاعة ، غليه 2-3 دقائق وبمساعدة مغرفة ، تصب في البنوك. نحن نغطي الحاوية بأغطية معقمة ونترك التوت في هذا النموذج 10-15 دقيقة.

بعد مرور الوقت المطلوب ، قمنا بدورنا بوضع غطاء بلاستيكي به ثقوب على كل جرة. أمسكهم بمنشفة مطبخ ، وسكب الماء الملون في المقلاة ووضعه على النار القوية. بعد الغليان ، صب السكر في هناك ، بمعدل لمدة 1 ثلاثة لتر تخدم 1-1.5 كوبوإعداد كومبوت 4-5 دقائقمما يتيح له الفرصة ليغلي جيدا. في هذا الوقت ، سوف تظهر رغوة بيضاء رمادية على سطح السائل ، وإزالته مع ملعقة فترة زمنية محددة!

بعد ذلك ، صب الكبوت مرة أخرى في العلب ، وقم بتغطيتها بأغطية ، وإذا تم تثبيتها ، اربطها بمنشفة مطبخ ، وإذا كان الشريط المطاطي ، فإننا نسد الشغل بمفتاح مصمم خصيصًا لهذا الغرض.

اقلب العلب رأسًا على عقب ، ابحث عن التسريبات ، وإذا لم يخرج الهواء ، فضعها على الأرض وعنقها ، وقم بتغطيتها ببطانية من الصوف حتى لا توجد ثغرات ، وبالتالي السماح لتبرد كومبوت في غضون 2-3 أيام دون انخفاض درجة الحرارة.
ثم نرسل قطعة العمل إلى مكان بارد وجيد التهوية: مخزن ، قبو أو قبو ، حيث يمكن تخزينها بأمان من أجل 6-8 أشهر.

الخطوة 4: خدمة كومبوت الكرز لفصل الشتاء.


لفصل الشتاء ، يتم تقديم كومبوت الكرز في درجة حرارة الغرفة أو مبردة. يتم تقديمه في وعاء ، أو إبريق ، أو أجزاء من النظارات أو الأطباق الخاصة للحلوى. في الأساس ، توضع التوت بشكل منفصل في الأطباق أو الأوعية ، وتوضع ملعقة شاي صغيرة بجانبها. أيضا ، كثيرا ما تستخدم هذه الكرز كملء للدقيق والحلويات اللذيذة الأخرى. استمتع
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بناءً على تعليمات هذه الوصفة ، يمكنك طهي كومبوت معلب من أي التوتات الأخرى ؛

- إذا كان الكومبوت حلوًا جدًا ، فقم بتخفيفه بالماء المغلي المثلج قبل التقديم ؛

- في كثير من الأحيان ، يتم إضافة القليل من النعناع المجفف ، قليل من القرفة أو سكر الفانيليا إلى المقلاة مع السكر المحبب.

شاهد الفيديو: حفظ الكرز بدون براد و بدون مواد حافظه على مدار السنه save cherries (أغسطس 2020).