قضبان

عنب الثعلب كومبوت لفصل الشتاء


المكونات لصنع كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء

  1. عنب الثعلب ، كبير الحجم 1.2 كيلو جرام
  2. الماء البارد النقي النقي 1-1.5 لتر
  3. السكر 500-700 غرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

شوكة ، وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين ، جرة زجاجية سعة 3 لتر - 2-3 قطع ، أغطية معدنية للعلب - 2-3 قطع ، مقلاة كبيرة ، موقد ، وعاء متوسط ​​، ملعقة كبيرة ، قفازات المطبخ ، غربال ، ملقط المطبخ ، قطعة قماش منشفة ، بطانية دافئة ، فتاحة علب ، فتاحة علب ، إبريق ، نظارة ، إسفنجة المطبخ لغسل الصحون ، منظف غسل الصحون

إعداد كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء:

الخطوة 1: نحن تعقيم العلب للحفاظ عليها.


بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى إعداد البنوك حتى لا تنفجر الحفظ في أكثر اللحظات غير المناسبة. للقيام بذلك ، صب الماء البارد العادي في وعاء عميق بحيث يملأ الحاوية نصف ، وضع على حريق كبير. الآن ، باستخدام اسفنجة المطبخ ومنظف غسل الصحون الخاص ، نقوم بتنظيف العلب بعناية. تحذير: نقوم بغسل الوعاء تحت الماء الجاري حتى يبدأ الصرير. بعد ذلك مباشرة وضعناها رأسًا على عقب على قطعة قماش نظيفة وننتظر حتى يغلي السائل.

ثم خفض الحرارة وتغطية المقلاة مع غربال. هام: يجب أن يتطابق قطر آخر مخزون مع السعة. هذا ضروري حتى لا يسقط الغربال ولا تتلامس البنوك مع الماء المغلي. لذلك ، وضعنا الحاوية رأسًا على عقب في هيكلنا وقمنا بتعقيمها 7-10 دقائق. بعد الوقت المخصص بمساعدة أكواب المطبخ ، نزيل العلب والغربال ، ونضع الأغطية المعدنية بعناية في الماء المغلي. نقوم بمعالجتها لنفس العدد من الدقائق ثم نخرجهم باستخدام ملقط المطبخ. وضعنا العلب والأغطية على منشفة القماش رأساً على عقب ونتركها وحيدة لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير عنب الثعلب.


يُسكب عنب الثعلب في وعاء عميق ويُشطف بلطف تمامًا تحت الماء الجاري. ثم نقوم بتجفيف السائل وتنظيف التوت من الأوراق والأغصان والسيقان. تحذير: من أجل تبسيط مهمتك ، يمكنك القيام بذلك على لوح تقطيع بسكين. أيضًا ، إذا صادفت عنب الثعلب الكبير ، فأنت بحاجة إلى اختراقه بشوكة.

الخطوة 3: إعداد كومبوت من عنب الثعلب لفصل الشتاء.


اسكب عنب الثعلب في الجرار بأيد نظيفة حتى تملأها التوت 3/4. نحن نغطي الحاوية بأغطية معدنية ونتركها جانباً لفترة من الوقت.
الآن نصب الماء البارد النقي في المقلاة المتوسطة ونضعها على نار متوسطة. عندما يبدأ السائل في الغليان ، يُسكب السكر فيه مع التحريك أحيانًا مع ملعقة كبيرة ، ويصل إلى حالة متجانسة. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وابدأ في التخلص من التوت.

صب شراب السكر بعناية فائقة في الجرار تقريبا إلى الحافة ويترك لمدة 5-7 دقائق. بعد الوقت المخصص ، مع الاحتفاظ بالجرار مع حوامل المطبخ ، قم بتصريف السائل مرة أخرى في المقلاة. ومن المهم أن: حتى لا تدخل التوت في الحاوية التي تحتوي على شراب ، قم بتغطية الوعاء بقليل. نضع الشراب على النار مرة أخرى وننتظر حتى يغلي. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وكرر عملية التبييض. بعد 5 دقائق مرة أخرى ، نقوم بهذه الإجراءات ، لكننا في النهاية أغلقنا العلب بإحكام بمساعدة مفتاح تعليب. وكل ما نحصل عليه 3 مرات علاج عنب الثعلب مع شراب ساخن.
الآن نضع الجرار مع كومبوت رأسًا على عقب في مكان منعزل ونلفها في بطانية دافئة. نترك المشروب في هذا الموقف حتى يبرد تمامًا. بعد أن نخفي العلب في مخزن أو مكان بارد آخر وانتظر الوقت لشرب هذا كومبوت لذيذ بشكل غير عادي.

الخطوة 4: خدمة كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء.


عندما يحين الوقت المناسب ، افتح العلبة من كومبوت مع فتاحة العلب وسكب كومبوت في إبريق. نتعامل مع الضيوف والأسر بمثل هذا المشروب العطر واللذيذ إلى جانب ملفات تعريف الارتباط ، أو أي فطيرة ، أو ما شابه ذلك ، نصبها في نظارات خاصة. بالمناسبة ، لجعله باردًا ومنعشًا ، ما عليك سوى إضافة بضعة مكعبات ثلجية والضغط على القليل من العصير من الجير.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- حتى لا تكسر الجرار أثناء التعقيم ، ضعها في مقدمة المنخل في وقت واحد ؛

- سوف يكتسب الكومبوت لونًا أكثر تشبعًا ، إذا كنت تستخدم التوت ذو اللون الأرجواني الفاتح ؛

- حتى لا ينفجر الحفظ ، تأكد من فرز عنب الثعلب وإزالة التوت المتعفن أو المفرط من الكتلة الكلية. يجب أن يكون المكون دائمًا ضيقًا ودون أي ضرر للجلد.